FAQ

Voici une liste non exhaustive de nos producteurs locaux :
Minoterie Dom - Beaulieu (Farine)
Maison Forces Raix - Cosnac (magret-foie gras)
Gaec joel faure (Producteur Fromage de chèvre)
La ferme de la Prade (Fromagerie)
Earl des Perrignes/Miramond - Allassac (Producteurs de pommes)
La Correzienne-Halle Gaillarde (Maraîchers)
Ferme de la Vergne - Donzenac (Oeufs)
Biocoop - Malemort

Oui. Nous utilisons exclusivement de la farine de blé noir (Moulin de Charbonnière) que nous faisons venir directement de Bretagne. Aucun ajout de farine de froment dans notre préparation, ni de laitage. Nos galettes conviennent donc aux personnes allergiques au gluten ou au lactose et peuvent également être proposées pour les crêpes sucrées (notamment avec le chocolat).

Dans le cadre de la vente à emporter :

- mise en place d'un circuit à l'intérieur de l'établissement pour respecter la distanciation sociale
- mise en place d'un protocole de nettoyage spécifique (javel et alcool 75°) pour cuisine et salle de restaurant
- gel hydroalcoolique à disposition des clients
- emballage individuel pour chaque client
- paiement par CB sans contact privilégié

La farine de blé noir est naturellement sans gluten. C'est la raison pour laquelle on les appelle les "pizzas galettes" mais en réalité, pour nous, c'est avant tout le plaisir de retrouver tous les ingrédients d'une bonne pizza disposés sur une galette de sarrasin bien croustillante. On supprime ainsi l'inconvénient majeur des pizzas traditionnelles, à savoir, la pâte, calorique et remplie de glucides ! On peut donc ainsi se faire plaisir sans avoir mauvaise conscience !

Pour nous joindre rien de plus facile :

- De préférence par téléphone au : 05 55 22 65 61
- Soit par mail à : contact@lamaison-brive.com
- Soit par notre formulaire de contact.